Зелёный Японский Чай
Представлено 3 товара
-
К измельченному в пудру чаю Конача добавляется вода, полученная смесь напоминающая тесто, продавливается через экструзионные сита, далее получившиеся “макароны” нарезаются, высушиваются и запекаются особым способом, превращаясь в итоге в чай кокейча.
Заваривать водой 80-85°C, 2 чайные ложки на 400 мл, 1 минуту. Выдерживает несколько завариваний, до полного растворения.
-
Ходзича (или Ходзитя)–означает “жареный чай”–это неферментированные обжаренные на улях чайные листья. Помимо мягкого вкуса с ореховыми нотками, и интенсивного, яркого аромата, к достоинствам этого чая можно отнести необыкновенно низкое содержание кофеина. В Японии его пьют даже очень пожилые люди и беременные женщины.
Заваривают 3-4 чайных ложки на 400 мл воды температурой 95-98°С. Заваривают 20 секунд–важно не перезаварить этот чай, иначе он будет горчить.
-
Этот чай готовят из черешков чайного листа с небольшим добавлением зелени.
При том, что этот чай считается в Японии сильноферментированным, он почти лишён кофеина.Заваривают водой 80-90°C, 2 чайные ложки на чайник 400 мл. Настаивают 1-2 минуты.