Зелёный Японский Чай

Показ всех 4 элементов

  • Кокейча

    Кокейча

    «Чай Фиксированной Формы»
    350 (50гр)

    К измельченному в пудру чаю Конача добавляется вода, полученная смесь напоминающая тесто, продавливается через экструзионные сита, далее получившиеся “макароны” нарезаются, высушиваются и запекаются особым способом, превращаясь в итоге в чай кокейча.

    Заваривать водой 80-85°C, 2 чайные ложки на 400 мл, 1 минуту. Выдерживает несколько завариваний, до полного растворения.

  • Ходзича

    Ходзича

    «Жареный Чай»
    350 (50гр)

    Ходзича (или Ходзитя)–означает “жареный чай”–это неферментированные обжаренные на улях чайные листья. Помимо мягкого вкуса с ореховыми нотками, и интенсивного, яркого аромата, к достоинствам этого чая можно отнести необыкновенно низкое содержание кофеина. В Японии его пьют даже очень пожилые люди и беременные женщины.

    Заваривают 3-4 чайных ложки на 400 мл воды температурой 95-98°С. Заваривают 20 секунд–важно не перезаварить этот чай, иначе он будет горчить.

  • Матча

    Матча

    «Растёртый Чай»
    300 (50гр)

    Аромат сухого порошка — терпкий, отдаёт водорослями и морской водой, подобно большинству видов японского чая. Настой непрозрачный, тёмно-зелёного цвета. Аромат напоминает водоросли нори. Вкус очень плотный, морской, с приятной горчинкой и долгим, цепляющим послевкусием.

  • Кукича

    Кукича

    «Чай Из Веток»
    350 (50гр)

    Этот чай готовят из черешков чайного листа с небольшим добавлением зелени.
    При том, что этот чай считается в Японии сильноферментированным, он почти лишён кофеина.

    Заваривают водой 80-90°C, 2 чайные ложки на чайник 400 мл. Настаивают 1-2 минуты.

Показ всех 4 элементов