Алишань Улун (Улун с Горы Алишань)
Этот чай производится в Округе Цзяи, на острове Тайвань. Эта местность располагает всеми природными условиями для выращивания чая. Территория горного массива Алишань является национальным парком.
Чайные сады расположены на высоте 1000-2000 метров. В качестве сырья используются почка и два листочка.
Впервые чайные плантации в Алишань появились в 1920 году, в период японской оккупации острова. Здесь же была основана Опытная Чайная Станция. Сначала плантации использовались для производства чёрного (красного) чая, с целью сбыта в другие страны. Дело не пошло и вскоре плантации были заброшены. Позже, переселенцы с материкового Китая заняли плантации, и начали производство улуна. Улун с горы Алишань получил известность на внутреннем рынке в 1970 годах. Сейчас Алишань Улун считается визитной карточкой Тайваня.
• В аромате присутствуют сладкие нотки мёда, дыни, фруктов. Ощущается пряная терпкость.
• Настой жёлтый, с золотистым оттенком.
• Во вкусе ощущаются нотки персика, цветов, ягод, мёда. Уловимы свежие травянистые нотки.
• На послевкусие проявляется сладость, с крепкими пряными нотами.
• Обладает успокаивающим эффектом. Помогает сфокусироваться. Способствует общению.
Print 