Ча Гао (Чайная Паста) или Смола Шу Пуэра
Этот продукт представляет собой дегидрированный (сублимированный) концентрат чая. Максимально прост в приготовлении. Чайная Паста имеет форму плитки весом 1 грамм. Полностью растворяется в кипятке.
Такой чай просто не возможно заварить неправильно или неудачно. Когда нет времени, и нужно просто взбодриться, Чайная Паста — то что надо.
История Ча Гао на несколько тысячелетий уходит в прошлое. О чайной пасте не редко упоминается в различных исторических летописях, однако вопрос о цели изготовления такого продукта, почти не затрагивается. Многие источники указывают на то, что Чайная Паста изначально применялась в качестве лекарства.
Производится из Шу (чёрного) или Шен (зелёного) Пуэра. В результате длительного вываривания чайных листьев получается концентрат. Чайные листья удаляют, а оставшуюся массу выпаривают до получения густой консистенции. Полученную пасту заливают в плоские поддоны, затем идёт сушка естественным образом.
• В аромате слабо выражены оттенки дерева, орехов, какао.
• Настой тёмно-коричневый, матовый.
• Во вкусе улавливаются мягкие ноты дерева, чернослива с намёками на кофе или какао.
• На послевкусие ощущается едва уловимая сладость.
• Обладает сильным тонизирующим эффектом.
Print 