Рассыпной

«Доброе утро» – один из наших фирменных шу пуэров, сделанных по специальному заказу. Молодой, выразительный и яркий чай 2019 года. В качестве сырья был выбран сорт Цзинь Я, что переводится как «Золотая Почка». Данный тип относится к категории высокой сортности и имеет свои производственные сложности. Именно поэтому мы пригласили специалиста с 35-летним опытом ферментации пуэров. Итог нас более чем удовлетворил.

Для приготовления нашего пуэра использовались ранневесенние, мясистые почки, собранные в округе Линьцан. Урожай 2019 года. Финальная прессовка чая происходила в начале ноября 2019, после чего отправилась к нам.

Внешний вид – красивый, рыхлый и фактурный блинчик, весом 357 гр. Прессовка очень мягкая, легко разбирается руками на маленькие жгутики бурых и рыжих тонов. На разломе лепешка однородная по сырью, чистая. Очень много плотных почек. Местами встречаются небольшие черенки. Аромат сухого чая выразительный, плотный, яркий, древесно-пряный, с нюансами камфары. Настой чистый, яркий, насыщенный, темно-каштановый.

Букет готового чая округлый, сильный, мощный и сбалансированный, древесно-камфарный, пряный, с нюансами древесных смол, лесного мха и ягод. Аромат интенсивный, объемный, сочный, сладковатый и тягучий. Вкус плотный, густой, гладкий, округлый, с приятной горчинкой и легкой сладостью. Послевкусие долгое, мелодичное, обволакивающее, шелковистое, с ощутимой сладостью и приятным ментоловым холодком.

Великолепный повседневный чай, полностью оправдывающий свое название. Этот шу пуэр предназначен для хорошего, яркого и вдохновляющего утра. Относительно неприхотлив в заваривании, однако есть нюансы по воде. Лучше всего брать мягкую, с невысокой минерализацией. Благодаря этому букет раскрывается мягко, долго и интересно. А хорошее настроение и бодрость не покидает весь день.

Ощутимо наполняет энергией, тонизирует и придает сил. Легко снимает усталость, освежает и центрирует восприятие. Дарит легкость и отличное настроение.

Шу пуэр «Для Людей» – наш фирменный чай, сделанный как для себя. Что, собственно и отражено на самой упаковке. Отличный купаж из отборного сырья, мастерское производство и как результат – отличный чай, чтобы радовать себя каждый день.

В качестве сырья использовались весенние листья и почки 2019 года. Соотношение: 65% – И Цзы из Линцан; 35% – 3-я бригада Чжан Цзя. Купажированием, а также весь дальнейший производственный цикл проходил под контролем нашего друга – технолога с опытом работы 35 лет. Готовый продукт получился поистине интересным и вкусным.

Внешний вид чая – круглая, аккуратная лепешка, весом 357 гр. Прессовка умеренно плотная, без особого труда ломается и разбирается руками на небольшие жгутики. Для пущего удобства чай можно расслаивать ножом или шилом. На разломе однородное, чистое сырье без пыли и мусора. Присутствует Аромат сухого чая мягкий, спокойный, древесно-ореховый с легкой, чуть сладковатой пряной ноткой. Настой яркий, насыщенный, красно-каштановый.

Букет готового чая мягкий, ровный, сочный, выразительный и сладковатый, пряно-ореховый, с древесной, кремовой гаммой и оттенками фиников, шоколада, восточных специй и древесных смол. Аромат плотный, сладковатый, тягучий, пряно-кондитерский. Вкус шелковистый, крепкий, маслянистый, гладкий, с хорошо ощутимым телом, приятной горчинкой и сладостью. Послевкусие бархатистое, теплое, сладкое и долгое, обволакивающее.

Приятный, благородный чай для различных ситуаций. С ним отлично можно встретить утро нового дня. Не будет он лишним и в послеобеденном чаепитии, когда необходимо снять усталость и добавить сил. Мягкий, многогранный чай со своим характером, настроением и стилем. Хорошо раскрывается и меняется на протяжении всего чаепития, оставляя после себя только положительные эмоции.

Мягко тонизирует, согревает и снимает усталость. Освежает восприятие, выравнивает эмоциональный фон и дарит хорошее настроение. Отлично настраивает на творческую волну.

Сорт пуэра «Чень Нянь» на китайском означает «многолетний». Листья чайного куста для этого пуэра собирают в провинции Юнь Нань. Созревает пуэр, как коллекционное вино, десятки лет. За это время его вкус становится мягким и сладковатым. Аромат приобретает благородные нотки орехов и карамели.

Сбор чайного листа для изготовления уникального пуэра Чэнь Нянь Шу осуществляется круглогодично, хотя традиционно более ценным считается чай весеннего урожая. Собранное сырье подвергается длительной ферментации: ее срок может достигать пятнадцати, а иногда и двадцати лет. Особенность такой обработки заключается в том, что чай выдерживается практически в натуральных условиях: в хранилищах поддерживается необходимый микроклимат. За это время чай полностью избавляется от излишней горечи и терпкости.

Чай великолепно способствует пищеварению, весьма благотворно действует на желудок и кишечник практически при всех заболеваниях. Он обладает тонизирующим эффектом, придает бодрость телу и ясность мысли, понижает содержание сахара в крови, способствует похудению, обладает бактерицидными свойствами, замедляет процессы старения.

Перед завариванием Чень Нянь Шу Пуэр обязательно обливают горячей водой (85-90 градусов). Это позволяет смыть с листьев пыль, и немного размочить, подготовив их к завариванию. Посуда, в которую кладут чайные листья, должна быть подогрета, температура воды которой заливают пуэр 100 градусов. Можно заваривать многократно, пуэр выдерживает 5-10 заварок