Габа Минцзянь Цзинь Сюань Органик Хун Ча

Габа Цзинь Сюань Хун Ча «Тайваньский Порто». Минцзянь. 2019г.

«Тайваньский Порто» это красный чай с повышенным содержанием ГАМК, собранный осенью 2019 года из сорта куста «Цзинь Сюань» на Тайване, в местечке Минцзянь. Из-за красивого, многогранного букета чая схожего с рубиновыми и рыжими портвейнами, мы назвали этот чай «Тайваньский Порто».
Содержание ГАМК на 100гр. чая -230-250мкгр.

Сухой чайный лист на прогреве дыханием выдает густой, сочный, достаточно свежий и липкий (как руки после варенья), кисло-сладенький аромат с оттенками крепленого монастырского вина, рыжего и рубинового портвейна, варенья из смородины, черники, крыжовника, булочки с повидлом, бузины, алычи, шиповника и кизила.

Аромат готового чая сладко-кисленький, солоновато-минеральный, маслянистый и искристый – игристое вино, немного вяленых слив, полусладкое красное вино, чуть-чуть вишни, перезревших фруктов, бузины и кизила, также есть ощущение жарких южных цветов.

Вкус готового чая насыщенный, сочный, маслянистый, яркий и живой, достаточно свежий по ощущениям. Пьется чай приятно и очень легко. В букете больше кисло-сладких тонов, есть совсем немного аккуратной солоноватости, особенно в послевкусии. В букете – леденцы, вяленая груша, слива, айва, рыжий и красный портвейн, красная смородина, крыжовник, кизил, немного моченых яблок и общая хлебная нота.